Bonjour,
Après quelques recherches sur la toile, le duo Open Office + l'extension PDF Import Extension permet de:
1. faire du reverse engineering sur les fiches PDF présentes sur ton site et
2. les améliorer voir d'en faire des PDF avec champs modifiables, ce dernier point est cependant à tester/vérifier.
Je procède à quelques tests mais comme je ne suis ni un professionnel en la matière ni un amateur éclairé, le résultat risque de prendre du temps...
Edit: le PDF "déconstruit" est assez... bordélique, cela va plus vite d'en créer un de 0.
Peut-être qu'en partant du document de base qui t'a permis de designer les fichiers PDF et en mettant à contribution, cela irait plus vite
